鶏ささみは削ぎ切りにして、半分か3等分に切り、酒、塩コショウをしておく

ピーマンは細切りにする。

①に片栗粉をまぶし、揉み込む

フライパンを熱して油を熱して③を入れる

ある程度火が通ったら、火を止め、蓋をして余熱で火を通す

肉に火が通ったら、ピーマンを入れ、強火で炒める

★の調味料を入れ、味を調えたら完成♪