鶏ささみとピーマンのオイスターソース炒め
minakon @cook_40030387
鶏ささみをチンジャオロース風に
このレシピの生い立ち
ささみとピーマンが冷蔵庫にあったので、メインのおかずになるものをと考えました
鶏ささみとピーマンのオイスターソース炒め
鶏ささみをチンジャオロース風に
このレシピの生い立ち
ささみとピーマンが冷蔵庫にあったので、メインのおかずになるものをと考えました
作り方
- 1
鶏ささみは削ぎ切りにして、半分か3等分に切り、酒、塩コショウをしておく
- 2
ピーマンは細切りにする。
- 3
①に片栗粉をまぶし、揉み込む
- 4
フライパンを熱して油を熱して③を入れる
- 5
ある程度火が通ったら、火を止め、蓋をして余熱で火を通す
- 6
肉に火が通ったら、ピーマンを入れ、強火で炒める
- 7
★の調味料を入れ、味を調えたら完成♪
コツ・ポイント
ささみは火を通し過ぎず、ある程度火が通ったら余熱で仕上げるのと、片栗粉で食べやすくなります
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