卵は室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。バターはレンジにかけ溶かす。

　　ボウルに卵を入れてときほぐし、砂糖・塩を加えて混ぜ合わせる。

牛乳を加えて混ぜ、溶かしバターも加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを加えて手で混ぜ、ひとまとめにしてこねる。

　生地が滑らかになったら丸め、ラップに包んで室温で３０分休ませる。

　ラップをはずして軽く打ち粉をふった台に取り、麺棒で約１㎝の厚さに丸くのばす。

　ナイフで放射状に８等分して、それぞれ２ｍｍの厚さにのばし、フッ素加工のフライパンを熱し、油をぎかずに１枚ずつ入れて両面を焼いていく。