大根は、皮をむいてすりおろす。

カキは、水で丁寧に洗って、キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

フライパンを熱したら、ごま油を敷き、2のカキを両面こんがりと焼く。
焼いたら、いったん、お皿へ取り出す。

3のフライパンに、大根おろしと調味料を入れて熱し、煮立ったら、カキを入れる。

一煮立ちさせたら、器に盛る。