ＨＢにチーズ以外の材料を入れて、１次発酵まで終わらせる。
手捏ねの方は、ここから頑張ってください！
大き目のボールに、粉類を入れ　真ん中に穴を開けます。穴の中に砂糖、ドライイーストを入れ　端に塩を入れます。

真ん中の穴をめがけて、豆乳と卵を入れます。入れたらただ、ひたすらに木へらで混ぜていきます。生地がまとまりかけたら台の上にあけて、バターを入れて手で捏ねていきます。ただただ、ひたすらに・・・

生地を捏ねる時に、シートについて捏ねにくいと思いますが、カードでそのつど取りながらしていきます。

バターを入れると又、ビチャビチャになりますが手に付きにくくなるまで捏ね行きます、その後は少し叩き付ける様に捏ねていきます。少し生地に透明感出てきて伸びがでてきたら丸めて生地のお尻をちゃんとくくります。

ボールに生地のお尻から入れて濡れふきんをかけて１次発酵します。３５～４０度で５０分位で生地が１．５倍位になるまでです。この間にお茶するなり洗濯するなりゆっくりしてください（＾－＾）

ここからはＨＢの人も一緒になります。
１次発酵が終わったら、クッキングシートの上に出してガス抜きをします。
次に自分の好きな大きさに分割します。又丸めて、お尻を下にして濡れふきんをかけて１０分程ベンチタイムします。

ベンチタイムが終わったら、麺棒で少し生地をのばしてチーズを包みやすくします。生地の真ん中に小さい山にして、４隅から生地をつまんで生地のお尻をきっちりつまんで閉じます。丸なら生地の上を十字にはさみで切り込みを入れます

焼き色はお好きに・・・と書きますが、それはオーブンによって焼き色の付き方が違うんで、分に頼ると焦げてしまったり、焼き足らなかったりするんでそう書きました。パンの裏の焼き目が付いていたらＯＫです！