鶏肉、ピーマン、パプリカは小さめにカットしておきます。長ネギは２㌢ぐらぃにカットします。生姜は細切りにしておきます。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから
細かくカットしておきます。

ナッツをフライパンで乾煎りして、お皿にうつします。

フライパンに油をひき、鶏肉を炒めます。材料にありませんが塩コショウを適宜してください。

お肉に火が通ってきたら、野菜類を入れます。お肉と一緒に炒め合わせたら、●の材料を全て入れます。
仕上げ直前にナッツも入れます。軽く混ぜ合わせて出来上がりです。