お弁当に牛ごぼう煮
あぽももこ @apomomoko
寒い日に冷たいままでもおいしく食べれるように工夫して作りました♡感想はごはんが足りなかったよぉ～の声頂きました!（ﾌﾌｯ
このレシピの生い立ち
寒い外仕事の彼のお弁当に、寒いと肉か固くなったり油が固まったりしておいしさ半減なので冷たくてもおいしく食べれるオカズをと工夫しました
はちみつは油の固まるのを防げる、こんにゃくのセラミド効果と片栗粉でみずみずしさを保つ、液だれも防止
お弁当に牛ごぼう煮
寒い日に冷たいままでもおいしく食べれるように工夫して作りました♡感想はごはんが足りなかったよぉ～の声頂きました!（ﾌﾌｯ
このレシピの生い立ち
寒い外仕事の彼のお弁当に、寒いと肉か固くなったり油が固まったりしておいしさ半減なので冷たくてもおいしく食べれるオカズをと工夫しました
はちみつは油の固まるのを防げる、こんにゃくのセラミド効果と片栗粉でみずみずしさを保つ、液だれも防止
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを縦半分切りスライスして酢水につけあく抜きをしておく
- 2
糸こんにゃくを水洗いし適当に切る
肉の大きいものは食べやすい大きさに切る
※肉はなるべく脂身が少ないものが良い -
- 3
鍋にごま油と鷹の爪を入れ牛肉を軽く炒めたらごぼうを入れて香りが出るまでよく炒める
- 4
調味料と水大さじ1とこんにゃくを入れて蓋をし弱火で約10分煮る(ごぼうが柔らかくなればOK)
-
- 5
※煮汁がなくなって焦げないように気を付けて
- 6
一旦火を止めて
片栗粉を大さじ１くらいの水で溶いて入れてしっかり加熱させトロミを付け完成！ -
コツ・ポイント
はちみつがばくれば砂糖でOKです。甘さはお好みで！甘めが好みなら大さじ2くらい
４は野菜とこんにゃくの水分で煮る感じでなので水分がなくなって焦げないように気をつける
片栗粉でトロミをつけるとお弁当の液だれ、肉が硬いの緩和出来ます
つくれぽ
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