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もずく楽部*もずく入り肉じゃが
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もずく楽部*もずく入り肉じゃが-レシピのメイン写真

もずく楽部*もずく入り肉じゃが

girako
girako @cook_40055069

豚肉での肉じゃがに生もずくを入れてプリップリの食感を楽しめます。生もずくの成分が余分なカロリーをカットしてくれてヘルシー
このレシピの生い立ち
肉じゃがを食べてて糸こんにゃくの代わりに生もずくが合うかな？と思いやってみました。プリップリで美味しいです！Facebookもずく楽部でのレシピです！

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girako
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材料

二人分
  • 豚肉 150グラム
  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2
  • 水 400cc
  • 濃口 大さじ2+1/2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参、玉ねぎを適度な大きさにカット。豚肉も適度にカット。
    生もずくもお好み流さにカットしておく

  2. 2

    カットした野菜と豚肉をお鍋にいれ水をひたひたに入れる。

    • もずく楽部*もずく入り肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    火にかける。沸騰したら弱火で、アクを取る。砂糖を加える。みりんは分量半分をくわえて煮込む。

  4. 4

    豚肉を入れて濃口を入れる。

    • もずく楽部*もずく入り肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    生もずくを入れる。
    味を見ながら残りのみりんを加えて仕上げる。

    • もずく楽部*もずく入り肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    器に盛る。お好みで七味をかけても美味しい

    • もずく楽部*もずく入り肉じゃが作り方6写真

コツ・ポイント

みりんを始めと仕上げに分ける。生もずくは仕上げ前に入れて、あまり煮込まない。

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girako
girako @cook_40055069
2015/02/20 06:40に公開
料理LOVE♡ facebookもずく楽部メンバーです!!　　遊びに来てくださいね！！
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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