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■ポテキムサラダ■
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■ポテキムサラダ■-レシピのメイン写真

■ポテキムサラダ■

大吉MAX
大吉MAX @cook_40034557

ホクホクじゃがいもとシャキシャキのキムチが出会った(*´∇`)~♪
このレシピの生い立ち
もうずっと作ってます。最初はサラダではなく煮ものだったのですが、いつの間にかマヨネーズで和えるようになりこのレシピが誕生しました。キムチとマヨネーズの組み合わせが好き。

ホクホクじゃがいもとシャキシャキのキムチが出会った(*´∇`)~♪
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もうずっと作ってます。最初はサラダではなく煮ものだったのですが、いつの間にかマヨネーズで和えるようになりこのレシピが誕生しました。キムチとマヨネーズの組み合わせが好き。

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大吉MAX
大吉MAX @cook_40034557

ホクホクじゃがいもとシャキシャキのキムチが出会った(*´∇`)~♪
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もうずっと作ってます。最初はサラダではなく煮ものだったのですが、いつの間にかマヨネーズで和えるようになりこのレシピが誕生しました。キムチとマヨネーズの組み合わせが好き。

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材料

二人分
  • じゃがいも 中3個
  • キムチ 100~200g
  • ベーコン 2枚
  • マヨネーズ 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはレンジで加熱、または蒸かし、一口大の大きさにする。キムチは汁気を絞り粗く刻む。

  2. 2

    フライパンにベーコンを入れ油が出てきたらキムチを入れ炒める。

  3. 3

    そこへじゃがいもと塩、酢、砂糖を入れ温かいうちに馴染ませる。

  4. 4

    冷めたらマヨネーズで和えて完成。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はキムチを軽く洗ってから使うといいです。好みの問題ですがキムチが好きな方はベーコンとキムチは炒めずに使ってもいいです。じゃがいも(ポテトサラダ)が好きな方は炒めてじゃがいもに味を馴染ませたほうが美味しく食べられると思います。酸っぱくなったキムチを使う場合は酢は要りません。

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大吉MAX
大吉MAX @cook_40034557
2007/07/13 12:44に公開
24歳、主婦。元漁師のキッチン。魚介や保存食、ちょっと変わったものを載せています。※2/15~16のメールがパソコンの故障により消えてしまいました。もしこの間に質問やコメントをくださった方がいましたら、お手数ですがもう一度お知らせください。
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このレシピのキーワード

ベーコン じゃがいも キムチ

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