ボウルに｛Ａ｝を混ぜ合わせて、食べやすい大きさにカットした豚肉を漬け込み、１０分程おく。

キャベツは千切りにして水にはなしてシャキッとさせておく。

フライパンにサラダ油、｛１｝のにんにくの汁気をきって熱する。香りがたってきたら｛１｝の豚肉を加えて、焼き色がつくまで両面焼く。

｛３｝にアルカリイオンの水を加えて、ひと煮立ちさせる。

器に水気を切った｛２｝を盛り、その上に｛４｝を汁ごとのせる。