圧力鍋で♫パンチェッタと白菜のスープ

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圧力鍋で♫パンチェッタと白菜のスープ

もふもふ花ちゃん @cook_40069507

圧力鍋にお任せレシピ。
寒い日に温まりますよ♫
このレシピの生い立ち
自家製パンチェッタを作ったので、シンプルなスープにしてみました。
実家から大量に貰った白菜を使ったら、美味しかったので、覚書に。

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寒い日に温まりますよ♫
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自家製パンチェッタを作ったので、シンプルなスープにしてみました。
実家から大量に貰った白菜を使ったら、美味しかったので、覚書に。

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もふもふ花ちゃん @cook_40069507

圧力鍋にお任せレシピ。
寒い日に温まりますよ♫
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自家製パンチェッタを作ったので、シンプルなスープにしてみました。
実家から大量に貰った白菜を使ったら、美味しかったので、覚書に。

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自家製パンチェッタを作ったので、シンプルなスープにしてみました。
実家から大量に貰った白菜を使ったら、美味しかったので、覚書に。

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材料

たっぷり4人分

パンチェッタ(塩豚、ベーコンでも） 250g
白菜 1/4個
白いんげん豆・乾燥（お好きなお豆） 150〜200g
コンソメ固形１個
水 300cc
白ワイン(なければ酒) 50cc
塩（あれば塩麹）胡椒適宜

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作り方

1

白いんげん豆をたっぷりの水に浸ける。2日浸けました。
2

パンチェッタ、白菜を食べやすい大きさに切る。
3

圧力鍋に全ての材料を入れ火にかけ、20分間加圧する。
4

自然に圧が抜けるまで放置し、塩、胡椒で味を整える。
5

コツ・ポイント

豆は大豆、ひよこ豆などでも美味しくできますが、白花豆がオススメです♫
塩の代わりに塩麹を入れると、美味しいですよ。

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もふもふ花ちゃん @cook_40069507

2015/02/20 02:27に公開

夫と双子の娘達（8歳）と、スタンダードプードルの女の子と暮らしています。娘達が生意気になってきて、美味しくないと、なんだかんだと五月蝿いww クック見て頑張りまーす♡

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このレシピのキーワード

スープお豆白菜豚肉ベーコンこうじ酒パンチェッタ白インゲン豆

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