小さめの鍋にお湯をわかしラーメンの麺を好みの固さよりちょっと固めに茹でザルにあげお湯を切り水で洗い。ザルにあげておく

ネギを薄く輪切りにし、チャーシューを好みの厚さに切り玉子も半分に切っておく。

1の鍋を洗い。その鍋に牛乳を入れ火にかけ温める。＊強火にしない沸騰させない。弱火～中火

小さな器に鍋の牛乳大さじ2、味噌大さじ1を溶いて混ぜ合わてから3の鍋に入れ鶏ガラスープ3g入れを混ぜ合わせる

麺を入れ混ぜて温める。味見をする。味が足りないようなら鶏ガラスープ2g黒胡椒を入れ味を整える （中火）

器に盛りつけ、チャーシュー、ネギ、玉子をを飾り、辛いのがお好きなら黒胡椒、ラー油を少々入れて完成です

ラー油を入れ過ぎるとむせます。その時はバターかバター風味のあるマーガリンを5～10g入れるとまろやかになります

ネギ大好きなので1/2本と作っておいた味付け玉子半分、チャーシュー5枚のせました。お好みで量を変えて下さい。