中華料理屋さんの、きゅうりのにんにく和え
ちっちゃほっか @cook_40062793
きゅうりとにんにくで、本格的な中華の前菜が、びっくりするほど簡単に作れます！休みの前日には、にんにくをたっぷり入れて♪
このレシピの生い立ち
大好きなメニューを、自分で作ってみたかったから♪
中華料理屋さんの、きゅうりのにんにく和え
きゅうりとにんにくで、本格的な中華の前菜が、びっくりするほど簡単に作れます！休みの前日には、にんにくをたっぷり入れて♪
このレシピの生い立ち
大好きなメニューを、自分で作ってみたかったから♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、だいたい４等分にする。包丁の腹をきゅうりの上にのせ、きゅうりをつぶす。食べやすい大きさに切る。
-
- 2
きゅうりをざるに入れ、塩をふり、全体に行き渡るようにまぜる。
- 3
ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 4
きゅうりの表面がみずみずしくなったら、軽くペーパータオルで水気を拭き取る。
- 5
ボールに、きゅうりとにんにく、ねぎを入れる。
- 6
鶏ガラスープの素、ごま油、こしょうを加え、よくまぜる。
- 7
器にこんもり盛り付けてできあがり！
コツ・ポイント
塩は全体に行き渡るように、しっかりまぜます。少ない量で済みます。辛いのが好きな方は、ごま油のかわりにラー油もおいしいです。一味唐辛子や、刻んだ鷹の爪も！にんにくは、多めの分量にしてあります。状況によって、調節してくださいね。
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