アルミホイルの上に鮭、バター、シメジをのせ塩コショウをふる。
バターは小さじ１ずつのせてください。

魚焼きグリルに水を張りアルミホイルで包み込んだ鮭を中火～強火で１５分ほど蒸す。

やけどしないようにそっとアルミを開き、お好みで少し焼き色を付ける程度焼く。
１～２分ほど。