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きゃべつのペペロンチーノ
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きゃべつのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

きゃべつのペペロンチーノ

くしんぼう丸
くしんぼう丸 @cook_40041619

色鮮やかなキャベツを加えたペペロンチーノ。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ食べたいけど、ベーコン苦手なんです。そしてそれに変わる材料もなかった(^_^.)
彩りが寂しいと思ったので、キャベツを入れてみました。
たんぱく質はデザートのヨーグルトで(少ない?)

色鮮やかなキャベツを加えたペペロンチーノ。
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ペペロンチーノ食べたいけど、ベーコン苦手なんです。そしてそれに変わる材料もなかった(^_^.)
彩りが寂しいと思ったので、キャベツを入れてみました。
たんぱく質はデザートのヨーグルトで(少ない?)

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きゃべつのペペロンチーノ

くしんぼう丸
くしんぼう丸 @cook_40041619

色鮮やかなキャベツを加えたペペロンチーノ。
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ペペロンチーノ食べたいけど、ベーコン苦手なんです。そしてそれに変わる材料もなかった(^_^.)
彩りが寂しいと思ったので、キャベツを入れてみました。
たんぱく質はデザートのヨーグルトで(少ない?)

色鮮やかなキャベツを加えたペペロンチーノ。
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ペペロンチーノ食べたいけど、ベーコン苦手なんです。そしてそれに変わる材料もなかった(^_^.)
彩りが寂しいと思ったので、キャベツを入れてみました。
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材料

1人分
  • パスタ 1人分
  • きゃべつ 2枚
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子 1本分
  • コンソメ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パスタの茹で汁 150cc
  • 塩コショウ
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作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切って、芯は炒める用、葉の部分はパスタをあげるザルに入れておく。
    にんにくはみじん切り。唐辛子も適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    パスタを表示時間より短めに茹で、茹で汁を別に残し、キャベツの入ったザルにあげる。

  3. 3

    パスタを茹でた鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくと唐辛子とキャベツの芯を炒める。

    香りが立ってきたら、パスタの茹で汁とコンソメを加え、塩コショウで味を調える。

    そこに茹でたパスタとキャベツを入れて絡める。

    完成!

コツ・ポイント

パスタを茹ですぎないこと、唐辛子を炒めすぎないことくらいです。

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くしんぼう丸
くしんぼう丸 @cook_40041619
2007/07/23 06:48に公開
2010.12.11 相当放置していました… 全く経験や知識のない業界の、新しい職場で奮闘中ですが、 母の料理に元気を貰っています。…というわけで、cookから遠ざかってしまっている私ですが、 美味しそうなみなさんのレシピを、ふと作りたい衝動に駆られるので、引き続きお願いします★ 多忙につき、つくれぽ掲載が遅れました。申し訳ありません。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ キャベツ にんにく トウガラシ

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