レバ刺し風？簡単レバー炒め
saki1010 @saki1010_neko
お家でレバ刺しが食べたいけど生は心配…。そんな時にお勧めの、ぱぱっとできる健康おつまみ。お酒が進みます♪
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで買ったレバーに貼ってあったレシピをアレンジしました。
レバ刺し風？簡単レバー炒め
お家でレバ刺しが食べたいけど生は心配…。そんな時にお勧めの、ぱぱっとできる健康おつまみ。お酒が進みます♪
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで買ったレバーに貼ってあったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
レバーは下処理をし、食べやすい大きさに切ります。ごま油と塩は混ぜておきます。
- 2
フライパンに分量外の油を熱し、レバーを強火でいためます。火が通ったら、ごま油と塩をいれ、中火～強火で3分位炒めます。
- 3
酒とねぎ、白ごまをお好みの分量入れて蓋をし、1～2分蒸し焼きにして出来上がり★
コツ・ポイント
2の工程で強火でぱぱっと仕上げると歯ざわりがいいですが、焦げないように調整してください。
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