ぽかぽか生姜の小豆あん
百敷なほ @cook_40062926
圧力なべでこっくりおいしい餡子を簡単に！。生姜を入れてあと味すっきり、からだもあたたかく。こしあん、粒あんお好みで♪
このレシピの生い立ち
小豆あんが大好きです。
すぐに食べたい、そんなときに。
そのままぱくりと食べてもおいしいですし、パンの上にも、お餅の上にも活躍します。
ぽかぽか生姜の小豆あん
圧力なべでこっくりおいしい餡子を簡単に！。生姜を入れてあと味すっきり、からだもあたたかく。こしあん、粒あんお好みで♪
このレシピの生い立ち
小豆あんが大好きです。
すぐに食べたい、そんなときに。
そのままぱくりと食べてもおいしいですし、パンの上にも、お餅の上にも活躍します。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗い、圧力なべに入れます。
水を400ml程度(かぶるより少し多めに)入れ、ゆでます。あくをとり、ざるにあけます。 - 2
1の小豆を圧力なべに入れ、水を350ml程度入れます。生姜を薄切りにして入れます。
- 3
圧力なべのふたを閉めて、圧力加熱をします。加圧状態になったら、12分間保って、その後自然放置します。
- 4
圧力が下がったら、砂糖を入れ、こげないようにかきまぜながら弱火で10分程度加熱します。
- 5
塩を加え、好みのかたさになるまで煮詰めたら、完成です。
コツ・ポイント
圧力なべを使うので、柔らかいあんが簡単にできます。
生姜も食べられます。ちょっとぴりっとして、おいしいです！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17646545
