特売買いの 冷凍鶏胸肉。

朝から 出しといて自然解凍しておきます。

特売大好き～( ☆∀☆)

完全解凍を確認の後、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取る。

要するに、縦に半分個。
包丁さえ 事前に研いどけば其ほど難なく。
お昼頃に半分凍ったままだとやりやすいさ～。

次に、肉を叩く！
あちゃ～！ほぉ～あちゃ！ 包丁の背でバシバシ やる。
肉叩きがある方はそちらで。

とにかくできるだけ大きく見せるために、うすっぺらい？！いやいや(--;) 平たく大きくするのだよ…へへへ…
(/o＼)

大体胸肉が伸びた～ら、包丁の先で繊維を裁つように
ほぉ～あちゃちゃちゃ！とぶすぶす全体刺しまくる。チビが噛みきり易いよう

その後、いつもの愛用塩コショウを両面軽くフリフリ♥

まるで、飴とムチやねぇ…(/o＼)

●を溶いておいたものに潜らす。

両面しっかりとね(^^)

パン粉用意。

できる限り、ここはケチらんで たっぷり使って、しっかりまぶそう。

ぎゅーっとね(*´-`)
大体わしの手のひらと同じ大きさだわいな。

バレボーやってたからかなり巨大な手(汗)

２枚しっかりパン粉まぶして こんな案配っす(*_*;

揚げるまで なるべく常温で。30分位放置( ☆∀☆)

カツが入るくらいのフライパンに カツがヒタヒタになるほどの油を投入～。火をつけて、パン粉を落としてﾌﾞｸﾌﾞｸしたら～

カツを大胆に投下～！

少々火を強める。

何度か返しながら、両面こんがり揚がるまでfight！

薄いから、やや強めの中火でカラッと揚げたいさ！

両面こんがりしたら キッチンペーパーをたくさん敷いたバットに、立ててあげよう。

立てることで余分な油が落ちやすいよ。

２枚目も同様に。

今度は油の温度が上がったままからの投入なので すぐ揚がるので火加減に気をつけて〰( ゜o゜)

下味付いてるのでそのままでも美味ですが、我が家はお決まりのケチャ&ソースです。

分量外ですんで(汗)
お好きなソースで

こんな感じで、こんがり揚がったら完成です！
食べるときに食べやすく切って 沢山の野菜と一緒に盛り付けたら完璧( ☆∀☆)