弁当にお花畑♪ミックスベジタブルの卵包み

Name: 弁当にお花畑♪ミックスベジタブルの卵包み
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミックスベジタブル 大さじ1; ベーコン（ハムでもOK) 1〜2枚; 卵 1個; かいわれ大根（あれば。ブロッコリーでもOK） 適量; バター（マーガリン） 小さじ2/3; 塩こしょう 少々

りとるまーめいど @cook_40056697

普通の卵焼きに飽きた方必見！お弁当用のオリジナルお花畑を作ってみました♪卵を開くとカラフルなミックスベジタブルがこぼれ出てくるのが楽しい♪
ミックスベジタブル、ベーコン、かいわれ大根がそれぞれお花らしく演出してくれます♡
このレシピの生い立ち
毎日主人の弁当を作る中で、ふたを開けたら楽しくなるようなモノを作りたいと思い、自分なりに創作してみました。母も料理にクッキーの型を使用するのが大好きだったので、その影響かもしれませんね（^^)ふくさ寿司のアイディアで、卵の中からご飯？ではありませんが、楽しめるお弁当用の一品です！

弁当にお花畑♪ミックスベジタブルの卵包み

りとるまーめいど @cook_40056697

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材料

1人分

ミックスベジタブル大さじ1
ベーコン（ハムでもOK) 1〜2枚
卵 1個
かいわれ大根（あれば。ブロッコリーでもOK）適量
バター（マーガリン）小さじ2/3
塩こしょう少々

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作り方

1
クッキーの型などで、ベーコンをお花型に型取り（4、5個）、フライパンで軽く焼き、取り分けておく。
＊ハムなら焼かずに型だけとれます。手間が省けていいかも！
2
耐熱容器に、ミックスベジタブル、塩こしょう、バター（マーガリン）を入れ、レンジで1分加熱。
3
2）を加熱している間に、1）で使用した同じフライパンで、薄焼き卵を作る。＊緑を入れたい場合は、卵にパセリを入れて焼いてもOK!
4

2）の薄焼き卵を取り出し、冷ましたら、2）のミックスベジタブルを乗せ、包む。崩れないよう、裏返してアルミカップに入れる。
●卵で包んだら、つまようじで一旦とめて裏返すとやりやすいですが、食べるとき危ないので後で取ってくださいね。
5

4）に、包丁で×の形に切り込みを入れる。（ふくさ寿司みたいな感じ）ちょっと中身を見せる感じにすると、カラフルで可愛いです♪
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その上に1）のお花型ベーコンとかいわれ大根を、飾って、お花畑の出来上がり♪かいわれの代わりにブロッコリーでもOK!
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【おまけ】あれば、キャベツを下にしくのもキレイ♪