香る❕梅酒シホンケーキ 米粉で❕
あずzoo @cook_40069703
梅酒と梅の実と米粉で しっとりもっちり
ちょぴり大人な☆☆☆
このレシピの生い立ち
もうすぐ春(*^.^*)
美味しく漬かった自家製梅酒で
春を＼(^o^)／
香る❕梅酒シホンケーキ 米粉で❕
梅酒と梅の実と米粉で しっとりもっちり
ちょぴり大人な☆☆☆
このレシピの生い立ち
もうすぐ春(*^.^*)
美味しく漬かった自家製梅酒で
春を＼(^o^)／
作り方
- 1
梅の実は種を取って細かく刻む
- 2
卵白を泡立てる 途中分量の砂糖の50㌘を2回に分けて加え
固く泡立てる
ボウルを逆さまにしても動かないほど
しっかり - 3
大きなボウルに 卵黄を入れ泡立てる
途中 分量の砂糖の残り20㌘を2回に分けて加えしっかり混ぜ合わせる - 4
3に オリーブ油を少しずつ加え泡立てる。
梅酒を加え混ぜ合わせる。 - 5
4に米粉を加え混ぜ合わせる。
- 6
5に固く泡立てた卵白の1/3を加えよく混ぜ合わせる。残りの卵白の1/2を加えサクッと混ぜる。
- 7
最後に残りの卵白を全部加えサクッと手早くしっかり混ぜ合わせる。
型に流し入れて
オーブン 180℃ 25~30分 - 8
焼き上がったら逆さまにして冷ます。
コツ・ポイント
米粉はふるわなくてok
しっかり混ぜてもok
梅の実は余り小さく刻まないほうが✨
砂糖の量は梅酒の甘さとお好みで±
一晩置くと ◎
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