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味噌味 かぼちゃのそぼろ煮
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味噌味 かぼちゃのそぼろ煮-レシピのメイン写真

味噌味 かぼちゃのそぼろ煮

ちりピコ
ちりピコ @cook_40035196

いつものかぼちゃの煮物に飽きたので味噌味にしてみました。
ホクホクおいしい☆
このレシピの生い立ち
いつものかぼちゃの煮物に飽きたので。
ほうとうっぽく食べたいなーと思い作りました。

いつものかぼちゃの煮物に飽きたので味噌味にしてみました。
ホクホクおいしい☆
このレシピの生い立ち
いつものかぼちゃの煮物に飽きたので。
ほうとうっぽく食べたいなーと思い作りました。

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味噌味 かぼちゃのそぼろ煮

ちりピコ
ちりピコ @cook_40035196

いつものかぼちゃの煮物に飽きたので味噌味にしてみました。
ホクホクおいしい☆
このレシピの生い立ち
いつものかぼちゃの煮物に飽きたので。
ほうとうっぽく食べたいなーと思い作りました。

いつものかぼちゃの煮物に飽きたので味噌味にしてみました。
ホクホクおいしい☆
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いつものかぼちゃの煮物に飽きたので。
ほうとうっぽく食べたいなーと思い作りました。

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材料

2~3人分
  • かぼちゃ 小半分
  • 豚ミンチ 50グラム
  • みそ 大さじ1
  • にんじん 2cm
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を除き、一口大に切る。
    にんじんは厚めのいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、豚ミンチ肉をいためる。
    ぽろぽろになったら酒を加える。酒が飛んだらみず100ccとかぼちゃ、にんじんを加え、みりん、醤油も入れて煮込む。

  3. 3

    落し蓋をして10分ほど煮込んだら一旦火を止め、味噌をときいれて再び煮込む。

    冷まして味がしみたら出来上がり。

コツ・ポイント

味噌は風味が飛ばないようにあまり煮込みすぎないで下さい。
味噌はあわせを使いましたが白味噌でもいいと思います。(味噌が甘いときはみりんで加減してください)

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ちりピコ
ちりピコ @cook_40035196
2007/07/18 12:28に公開
お料理しまくりの二児の母です。父が農園を趣味でやっていることもあり、お野菜中心の料理が多いです。誰でも気軽に作れておいしいお料理レシピを公開してます。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ かぼちゃ にんじん 豚ひき肉 酒 味噌

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