【ハロウィン】【小麦アレ対応】かぼちゃのシチュー
市販のルーで作ったクリームシチューは食べられない次男。
悩んでいたところ保育園のこのシチューは食べるとのことで、保育園給食メニューを家庭用にアレンジし再現しました。
今ではおかわりするほど大好き♡
我が家では市販は使わずシチューはいつもこのレシピで作っています。
ドロドロせず、割とサラサラなのが市販と違い食べやすいのかなと思っています。
小麦粉を使わず、米粉で再現したので小麦アレルギーの子でも食べられます^^
レシピの具材に追加して、ブロッコリーやコーン、さつまいも、しめじなどのきのこ等もいれたりしてもおいしいです♪
クリスマスや誕生日などハロウィン以外のイベント時にはかぼちゃなし、人参を型抜きしたり等アレンジもできます😊
【ハロウィン】【小麦アレ対応】かぼちゃのシチュー
市販のルーで作ったクリームシチューは食べられない次男。
悩んでいたところ保育園のこのシチューは食べるとのことで、保育園給食メニューを家庭用にアレンジし再現しました。
今ではおかわりするほど大好き♡
我が家では市販は使わずシチューはいつもこのレシピで作っています。
ドロドロせず、割とサラサラなのが市販と違い食べやすいのかなと思っています。
小麦粉を使わず、米粉で再現したので小麦アレルギーの子でも食べられます^^
レシピの具材に追加して、ブロッコリーやコーン、さつまいも、しめじなどのきのこ等もいれたりしてもおいしいです♪
クリスマスや誕生日などハロウィン以外のイベント時にはかぼちゃなし、人参を型抜きしたり等アレンジもできます😊
作り方
- 1
●の具材を食べやすい大きさに切る。(冷凍カボチャは電子レンジで500w1分30秒くらい温めると切りやすくなります。)
- 2
大きめの鍋に、①と水とコンソメを入れ柔らかくなるまで煮る。
- 3
【小さめの鍋を用意してホワイトソースを作る】小さめの鍋にバターを入れ、溶けたら米粉を入れる。
- 4
焦げないように弱火で5分くらいゴムベラで混ぜる。
- 5
写真の様にフツフツしたら、鍋を混ぜながら数回に分けて牛乳を入れる。牛乳にとろみがついたら火を止める。ホワイトソース完成
- 6
②の大きい鍋の具材が柔らかくなったら火を止め、そこに、⑤の小さい鍋のホワイトソースを入れる。
- 7
ホワイトソースが入った大きい鍋をよくかき混ぜてから再度加熱し、よく混ざってから塩で味を整えたら完成!
- 8
パセリがあったら、お皿に盛り付けたあと、少しパセリを乗せる。
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