鶏肉とカシューナッツの炒め

Name: 鶏肉とカシューナッツの炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 300ｇ; 片栗粉 50ｇ; カシューナッツ 100ｇ; 揚げ油・炒め用 適量; ピーマン 60ｇ; 人参 150ｇ; 玉葱 400ｇ; 干し椎茸 10ｇ; 中華スープ 6ｇ; 砂糖 15ｇ; しょうゆ 50ｃｃ; ごま油 0.5ｇ; 片栗粉 15ｇ

tobimama @cook_40022010

中華風？鶏肉とカシューナッツを揚げて・・・カシューナッツが香ばしい(*^^)v懐かしい給食の味！
このレシピの生い立ち
カシューナッツを食べる為に・・・海外旅行のおみやげに貰ったカシューナッツが沢山あったので。

鶏肉とカシューナッツの炒め

tobimama @cook_40022010

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材料

鶏もも肉 300ｇ
片栗粉 50ｇ
カシューナッツ 100ｇ
揚げ油・炒め用適量
ピーマン 60ｇ
人参 150ｇ
玉葱 400ｇ
干し椎茸 10ｇ
中華スープ 6ｇ
砂糖 15ｇ
しょうゆ 50ｃｃ
ごま油 0.5ｇ
片栗粉 15ｇ

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作り方

1

鶏肉に片栗粉をつけて揚げ、カシューナッツも揚げる。
干し椎茸を戻して切る。
ピーマンをさっと茹でる。
2

玉葱、人参を炒め、椎茸、調味料を入れて柔らかくなるまで煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけて、鶏肉・カシューナッツを混ぜる。
3
ピーマンを入れて、ごま油を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

カシューナッツを揚げるとき、薄い色の時に油から上げる・・・揚げてからも色が濃くなっていくので。

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つくれぽ

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tobimama @cook_40022010

2007/07/06 22:29に公開

【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に「ごま和えのごま味噌」を載せて下さって有り難うございますm(__)m

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉にんじんピーマン鶏もも肉カシューナッツほししいたけ玉ねぎ

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