簡単！あさりのお味噌汁
見習い主婦ゆん @cook_40055104
♡2015.6.8 話題入り感謝♡
あさりのだしで☆
美味しいお味噌汁を＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
旦那さんがあさりの味噌汁食べたいと言っていた頃、ちょうどあさりが安く売っていたので☆
簡単！あさりのお味噌汁
♡2015.6.8 話題入り感謝♡
あさりのだしで☆
美味しいお味噌汁を＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
旦那さんがあさりの味噌汁食べたいと言っていた頃、ちょうどあさりが安く売っていたので☆
作り方
- 1
あさりの砂抜き☆
ザルの入ったボウルに水洗いしたあさりを入れ、あさりの頭がちょっと出るくらいの水と塩、フォークを。 -
- 2
急いで作るなら新聞紙をかぶせて30分程。時間があれば前夜から一晩☆
あさりはよく洗い鍋に入れる。水を入れて沸騰させる。 -
- 3
泡がぶわーっと出てくるので、吹きこぼれ注意です！！
-
- 4
アクはどんどん出てきますが、濃いものや泡の塊のようになったものは丁寧に取り除く。
味見してあさりのだしが出ていればOK♪ -
- 5
火を止め、味噌を溶き入れる。
※だしが足りないようなら、お好みで和風だしの素など足して下さい☆
※味噌少なめがオススメ。 -
- 6
もう一度火をつけ、まわりがふつふつしてきたら(沸騰直前)完成！
-
- 7
小口切りしたネギなど入れて♡
- 8
『30分で！！あさりの砂抜き』
レシピID:17648936
ちょっと詳しく載せてます♪ -
コツ・ポイント
あさりの砂抜きはしっかりと！
あさりの美味しいだしを出すため、しばらくグツグツさせて下さい♡
味噌の量や、和風だしの素など、お好みの味に調整お願いします♪
味噌は少なめの方が、あさりのだしの味がよく分かり美味しいです＼(^o^)／
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