ニラと白菜をみじん切りにして、ひき肉、みじん切りまたはすりおろしたニンニク&生姜、鶏ガラスープの素、ごま油と混ぜる

水溶き片栗粉を使って焼き餃子と同じように包む

餃子を茹でる間にたれを作る

黒酢(酢醤油)、コチュジャンを混ぜる。これだけでも美味しそうですが、刻みネギやすりごまも良い風味をだします。