梅*大根サラダ
acco* @cook_40035372
大根と梅干ってなんでこんなに合うのでしょう！
このレシピの生い立ち
大量の梅干を消費したくて作りました。
梅干にはオリーブオイルでもなく、サラダ油でもなく、ごま油が一番合いました。
梅*大根サラダ
大根と梅干ってなんでこんなに合うのでしょう！
このレシピの生い立ち
大量の梅干を消費したくて作りました。
梅干にはオリーブオイルでもなく、サラダ油でもなく、ごま油が一番合いました。
作り方
- 1
大根はスライサーでイチョウ型の薄切りに。 冷水にさらしてパリッっとシャキッっとさせておきます。
- 2
種を取りのぞいた梅干は包丁でたたきペースト状に。
- 3
梅ペーストとごま油・味を見ながらしょうゆを混ぜる。
- 4
①と③を和えて出来上がり♪
コツ・ポイント
大根に塩をしてしんなりさせてもいいけれど、私は何もしないままパリッっとシャキッっとしたほうが好き。
大根の大きさにもよるけれど、大皿に盛り付けるなら丸いままスライスしたり半月型にスライスしてもオシャレでカワイイです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17647405
