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ラタトゥィユ★ぱすた
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ラタトゥィユ★ぱすた-レシピのメイン写真

ラタトゥィユ★ぱすた

akiyoshizu
akiyoshizu @cook_40039485

お野菜の旨味が凝縮しているラタトゥィユ♪美味しいソースをパスタに絡めて、一皿でボリューム満点ディッシュです。トマトソースは常に作り置きしているので、食べたくなったら冷蔵庫の残り野菜とあわせるだけ!

このレシピの生い立ち
作り置きトマトソースが、微妙な分量で残っていたので(笑)。
旦那さんは、ラタトゥィユにはお肉が入っていないと食べてくれません・・・(-_-;)

お野菜の旨味が凝縮しているラタトゥィユ♪美味しいソースをパスタに絡めて、一皿でボリューム満点ディッシュです。トマトソースは常に作り置きしているので、食べたくなったら冷蔵庫の残り野菜とあわせるだけ!

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作り置きトマトソースが、微妙な分量で残っていたので(笑)。
旦那さんは、ラタトゥィユにはお肉が入っていないと食べてくれません・・・(-_-;)

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ラタトゥィユ★ぱすた

akiyoshizu
akiyoshizu @cook_40039485

お野菜の旨味が凝縮しているラタトゥィユ♪美味しいソースをパスタに絡めて、一皿でボリューム満点ディッシュです。トマトソースは常に作り置きしているので、食べたくなったら冷蔵庫の残り野菜とあわせるだけ!

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作り置きトマトソースが、微妙な分量で残っていたので(笑)。
旦那さんは、ラタトゥィユにはお肉が入っていないと食べてくれません・・・(-_-;)

お野菜の旨味が凝縮しているラタトゥィユ♪美味しいソースをパスタに絡めて、一皿でボリューム満点ディッシュです。トマトソースは常に作り置きしているので、食べたくなったら冷蔵庫の残り野菜とあわせるだけ!

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材料

2人分
  • トマトソース(ID:17613366) 2カップ
  • なす 1本
  • パプリカ 1/2個
  • セロリ 1/4本
  • トマト 1個
  • ズッキーニ 1/2本
  • 鶏肉(何でもOK) 100g
  • パスタ 160g
  • 塩・コショウ・オレガノ・ガーリックパウダー 適宜
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜・鶏肉は、1~1.5cm角くらいに切りそろえます。

    • ラタトゥィユ★ぱすた作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルで、鶏肉を炒め、白っぽく火が通れば、野菜を入れて炒め合わせます。塩・コショウ、オレガノ等お好みの調味料を投入して下さい。

    • ラタトゥィユ★ぱすた作り方2写真
  3. 3

    トマトソースを投入し、野菜が柔らかくなるまで少し煮詰めます。
    トマトソース(基本のき参照)に味がついているので、ここでは味見をして足りなければ塩コショウを少々。

  4. 4

    アルデンテに茹で上げた、お好みのパスタに絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

パスタに絡める場合、トマトソースと合わせた方が味にメリハリがついて美味しいですよ!お肉を入れることでボリュームUP!ベーコンブロックも良いですね。ラタトゥィユはどんな野菜でも合うので、大助かり料理です。今日は冷蔵庫にあったしめじも入れました♪

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akiyoshizu
akiyoshizu @cook_40039485
2007/07/12 11:41に公開
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽`)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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このレシピのキーワード

パスタ ラタトゥイユ なす 鶏肉 セロリ トマト パプリカ ズッキーニ

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