豆腐とひき肉のペッタン焼き
えんもん @yenmon
給料日前の節約メニューであり、めんどくさがりの為の簡単メニューでもあり、カロリーが気になる人のヘルシーでもある万能料理☆
このレシピの生い立ち
最近メタボ気味な夫の為に、ヘルシーで肉っぽいメニューを・・・。（≧ｍ≦）
豆腐とひき肉のペッタン焼き
給料日前の節約メニューであり、めんどくさがりの為の簡単メニューでもあり、カロリーが気になる人のヘルシーでもある万能料理☆
このレシピの生い立ち
最近メタボ気味な夫の為に、ヘルシーで肉っぽいメニューを・・・。（≧ｍ≦）
作り方
- 1
豆腐は時間をかけてシッカリと水切りしてから、厚みを半分に切って片栗粉をふっておく。
- 2
ボウルにひき肉と☆を入れてよく混ぜる。１の豆腐にお肉を２等分にして乗せ、その重なったものを３等分にしておく。
- 3
フライパンに油を熱し、２を焼く。お肉面は、弱火にしてちゃんと火を通す。
- 4
３に★を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。 千切りしたシソをのっけて出来上がり～。
コツ・ポイント
お肉面は火が通りにくいので、火を弱めてからジックリ焼くこと！
心配なら、お肉面を下にしてから、４の工程をし、タレをしっかり煮立てること。
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カロリーが気になるので、油で揚げずに焼いて煮込んだヘルシーメニューです。茄子がトロトロに煮えて美味しいですよ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17653826
