ベーコン、マッシュルームは食べやすい大きさに切ります。ニンニクは薄くスライスします。

レタス等は洗って水を切り、適当な大きさにちぎって皿に敷いておきます。その上に、軽くバルサミコ（レモンや他のお酢でも）を軽くふっておきます。（これはお好みでどうぞ）

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。きつね色になったらベーコン、マッシュルームを入れます。塩こしょう、パセリ、赤ワインを加えて火が通るまで炒めます。

先に準備しておいたサラダの上に、アツアツのマッシュルームをのせ、炒めた汁をまんべんなくかけてできあがり。