ナスを乱切りで一口大に切って、水にさらしておく。
納豆はパックをあけ、醤油または付属のタレをかけ、混ぜておく。

フライパンに火をつけ、ひき肉を炒める。
火が通ったら、ナスを加え、酒、砂糖を入れ、蓋をしてしばらく待つ。

ナスに火が通ったら、蓋を取り、納豆、味噌を加え混ぜつつ炒め、水分を飛ばす。

器にご飯を盛って、３をかける。この時、あれば大葉を散らすとベネ！