ジャガイモは一口大にきり、レンジで５，６分チン。（竹串がすっと通るくらい）

冷たいフライパンにバターと粉ニンニクを入れ、焦げないように注意しながら香りをだす。

１ｃｍほどの角切りにしたら、２のフライパンに入れ弱火でじっくりと炒める。

１のジャガイモをいれ、ガーリックバターをからめる。（火は通っているのでサッと）

砂糖、しょう油、塩・こしょう（入れるなら粉チーズなど）をからめ、しょう油の水分がなくなり香ばしくなったらできあがり。