☆豆腐の五色揚げ我が家風～☆

Name: ☆豆腐の五色揚げ我が家風～☆
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 一丁; ひじき（乾燥） 一掴み強; ごぼう 普通の太さ20㎝; ◆にんじん 少々; ◆ピーマン 1個; ◆しいたけor干ししいたけ 大 1枚; ◆紅しょうが 親指くらい; 山芋 普通の太さ5cm; 卵 1個; 片栗粉 大さじ 2; ＊だしの素or昆布茶 小さじ 1～2; ＊薄口醤油 小さじ 1; ＊塩コショウ 少々; 揚げ油 適量

ちゅらまり @cook_40069956

母からの伝授！！ひろうす風（がんもどき風）の簡単な揚げ物です。ごぼう＆紅しょうがの香ばしい感じが食欲そそります。ご飯のおかずにもビールのおつまみにも～～ぐぅ～～♪♪ぐ　ぐぅ～～～～♪
このレシピの生い立ち
母が毎年作る特製紅しょうが＆ごぼうの風味がタマリマセン♪ 外は　ｶﾘｯ！　中はﾌﾜｯ！揚げだし風に出しに付けても美味しいです。何も付けずに食べるのがﾜﾀｼは大好き☆～～

☆豆腐の五色揚げ我が家風～☆

ちゅらまり @cook_40069956

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材料

４人分

木綿豆腐一丁
ひじき（乾燥）一掴み強
ごぼう普通の太さ20㎝
◆にんじん少々
◆ピーマン 1個
◆しいたけor干ししいたけ大　1枚
◆紅しょうが親指くらい
山芋普通の太さ5cm
卵 1個
片栗粉大さじ　2
＊調味料
＊だしの素or昆布茶小さじ　1～2
＊薄口醤油小さじ　1
＊塩コショウ少々
揚げ油適量

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作り方

1

豆腐は、しっかり水切りしておきます。ごぼうは、細かくささがきにしてアクを抜く。。ひじきは戻してしっかり水切り。。◆の材料は全部みじん切り。。山芋はｽﾘおろす。。
2
ボールに全ての材料を入れて混ぜます。。ユルイようなら片栗粉を追加してください。
3
こんな↑感じになります。
4

後は　ｶﾚｰ用スプーンですくって静かに落としながら中温より少し高めでカリッと揚げてください。だいたい20個くらい揚がります。
5

そのままでも食べれます。濃いのが好きな方は醤油などどうぞ！！