オーブントースターを時間最大(15分位)にして温め開始！(この間に材料を混ぜます。)

耐熱容器に入れたバターをレンジで20秒チンして溶かす。
(マーガリンやサラダ油でも、有塩でも大丈夫✧٩(ˊωˋ*)و✧)

ボウルに卵を割入れ、砂糖と混ぜる。
クリーミーになってきたら②のバターも足して混ぜる。

③のボウルにホットケーキミックスを入れて混ぜる。(めんどくさいのでふるったりしません！(o´艸`))

ダマがなくなったら、レモン汁(ポッカ)とバニラエッセンスを入れて更に混ぜる。(ブレンダーを使わなくても、手で充分です！)

アルミカップに⑤を流し入れる。膨らむので7割程度がちょうどいい感じ。
(今回はお弁当用の弱いカップなので二重にしました)

温めておいたオーブントースターに入れ、1200wで15分加熱。焦げ防止のためアルミホイルをふわっとかぶせて下さい！←重要

膨らんできたら⑦でかぶせたアルミホイルを取り、更に5~10分加熱。焼き目はお好みで。濃い目の方がカリッとして美味しい♪