便秘対策！おさつアップルレモンのケーキ

Name: 便秘対策！おさつアップルレモンのケーキ
Yield: パウンド型大２本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●さつまいも １５０グラム; ●りんご １個; ●国産レモン １個; ○エリスリム 大さじ１; ○水 ２００ＣＣ; ☆卵白 ２個分; ☆無脂肪乳 ２００ＣＣ; ☆粉寒天 ４グラム

友遥助 @cook_40064147

ノン粉ノンバターで食物繊維たっぷり～♪ ダイエット中でも食べられるように工夫しました。ヨーグルト風味のスイートポテトなイメージかな。
このレシピの生い立ち
ヘルシーケーキ考案中。大好きなものを混ぜて焼いちゃったって感じです。

便秘対策！おさつアップルレモンのケーキ

友遥助 @cook_40064147

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材料

パウンド型大２本分

●さつまいも１５０グラム
●りんご１個
●国産レモン１個
○エリスリム大さじ１
○水２００ＣＣ
☆卵白２個分
☆無脂肪乳２００ＣＣ
☆粉寒天４グラム

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作り方

1

●を良く洗い適当な大きさに切る。皮もむかずに利用します。レモンの種は取り除く。
2

１を鍋に入れ、○をたして中火でコトコトと煮る。水分が無くなってきたら、火を止め冷ます。
3

ＦＰに２と☆を入れてピューレ状にする。
型に流しいれ、トントンとエア抜きする。
4

１８０度に予熱たオーブンで４０分から５０分焼く。
焼きあがったら荒熱を取り冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ＦＰが無くても、マッシャーなどでさつまいもとりんごはつぶせます。レモンは包丁でみじん切りにするか、皮を入れない生地でもいいかも。エリスリムではなく、普通の砂糖なら３倍の量です。パウンドケーキの型大２本作れます。いつも２本作り、１本は冷凍保存か、プレゼント用となります。２本焼いてもオーブンの時間はあまり変わらないので、１度に焼けば省エネ♪