肉、野菜を食べやすい大きさに切ります。肉は酒、片栗粉少々(分量外)を軽くまぶしておきます。調味料を準備しておきます。

フライパンに油を熱して肉、野菜を炒めます。ざっと炒めたらしょうが、水、調味料を順に入れていきます。

野菜が柔らかくなったら、様子を見ながら水とき片栗粉を入れます。とろみがついたらできあがりです。