バターを白っぽいクリーム状になるまで混ぜます。砂糖を加え更に混ぜます。たまごを2回にわけて入れ、そのつど良く混ぜます。

２に薄力粉、アーモンドパウダーを入れ、切るように混ぜます。結構まざったらラップに取りだし円柱状に伸ばし形を整えます。

5mmぐらいの厚さに切り分け、天板に間隔をあけて並べ170℃で15～20分焼きます。

ほどよくきつね色になったら取り出しケーキクーラー等の網にのせ、冷めたら完成です。