焼なすのサラダ
theory @cook_40064036
さっぱりしていて、夏向きです。
このレシピの生い立ち
百貨店のお惣菜コーナーで売ってたものでこんな感じのを昔食べたことがあるような気がして、なんとなくのイメージで作りました。
焼なすのサラダ
さっぱりしていて、夏向きです。
このレシピの生い立ち
百貨店のお惣菜コーナーで売ってたものでこんな感じのを昔食べたことがあるような気がして、なんとなくのイメージで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼なすを作る。※先端に十字に切れ目を入れ、焼き網の上で弱火でゆっくりまめに返しながら焼く。
（私は、オーブンレンジの機能を使って作ります。）
焼いたなすは、水につけ皮を剥き冷ます。 - 2
ある程度冷めたら、手で縦に細く割き、冷蔵庫で冷やす。
- 3
長ねぎの白い部分を4～5cmに切り、縦に切れ目を入れ中の芯を抜き、細く千切りにし、白髪ねぎを作り水にさらしておく。
-
- 4
冷蔵庫で冷やしたなすの上に白髪ねぎをのせ、お好みのドレッシングをかけて出来上がり。
- 5
おすすめのドレッシングです。私は、これが一番合うと思います！めちゃ旨！
お好きなドレッシグでどうぞ！和風のものがオススメです。 -
コツ・ポイント
白髪ねぎの水気は、よく切ってください。水っぽくなります。
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