チョコチップのお花パン
たろさん @cook_40022578
チョコチップをタップリ使ったお花パンです☆
プレゼントに最適♪
画像てんこ盛り！！
このレシピの生い立ち
チョコチップたっぶりのパンが作りたくて♪
チョコチップのお花パン
チョコチップをタップリ使ったお花パンです☆
プレゼントに最適♪
画像てんこ盛り！！
このレシピの生い立ち
チョコチップたっぶりのパンが作りたくて♪
作り方
- 1
１次発酵済みの生地を１０分割し、丸めて１５分ベンチタイム。
その後麺棒で広げる。 -
- 2
チョコチップを好きなだけ乗せる。
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- 3
麺棒でチョコチップを埋め込むように押し伸ばしていく。
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- 4
２０ｃｍほどまで伸ばしたら、両サイドから畳み込み閉じる。
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- 5
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- 6
更に上から麺棒で押し伸ばしていく。
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- 7
半分に折る。
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- 8
スケッパーで切り込みを４箇所入れる。
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- 9
もう一度広げ
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- 10
半分に折りたたみ、片方を押さえつつネジネジとねじっていきます。
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- 11
クルクルと巻き込んで、巻き終りは底に押し付ける感じで生地同士をしっかりくっつけて♪
２次発酵で外れる可能性があるのでしっかり。
引っ張りすぎないのもコツかな？ -
- 12
２次発酵へ♪
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- 13
２次発酵が済んだら、艶出し卵を塗って、あればあられ糖を散らす。
- 14
１８０度で１５分焼いて完成♪
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- 15
キャラメルチョコチップで♪
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- 16
粒あんバージョンです＾＾
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- 17
レーズンバージョンです＾＾
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- 18
あられ糖も一緒に巻き込んで♪
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- 19
ドライあんこを使ったクリームを巻き込んで♪
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- 20
コツ・ポイント
チョコチップを麺棒で押しうずめる感じで広げていくとポロポロしません♪
あられ糖が無い時はアイシングをかけてもオシャレですね（＾ｖ＾）
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