ナッツをフードカッターかすり鉢で細かく砕く

Ａのドライフルーツを5ミリくらいに刻む

室温に戻しておいたバターとココナツオイルを合わせ泡立て器で混ぜ、そこに砂糖を入れて滑らかになるまですり混ぜる。

③に卵と牛乳を加え混ぜ、馴染んできたら薄力粉とベーキングパウダー、ナッツを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

④にドライフルーツの刻んだものとシナモンシュガーを加えて切るように混ぜる。

パウンドケーキの型に入れ、平らにならす。真ん中に包丁で切り込みを入れる、

オーブンを予め170度の余熱で温めておき、170度で40分くらい焼く。