豚ばら肉は食べやすい大きさに切って、大根は皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。私は少し切り込みを入れます。

鍋にごま油を敷いて、豚ばら肉を炒め、酒、胡椒をします。

そこに大根を入れて、ざっと炒め、かぶるくらいの水を加えて、●印の調味料を加えて、大根に箸がすっと通るくらいに煮込んだら出来上がりです。