まぐろステーキ干物(テール）ソテー
干物まる @cook_40070146
脂タップリのマグロテール。干物まるなら味付けしてあるから誰でも美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
マグロのテールを干物すると美味しい事から出来上がりました。さらに進化をさせてステーキ仕立てしたら、より一層の美味しさがましました。
まぐろステーキ干物(テール）ソテー
脂タップリのマグロテール。干物まるなら味付けしてあるから誰でも美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
マグロのテールを干物すると美味しい事から出来上がりました。さらに進化をさせてステーキ仕立てしたら、より一層の美味しさがましました。
作り方
- 1
フライパンを熱します。
- 2
テールは厚みがあるので解凍したらフライパンにバターを敷いて蓋をします。
- 3
フライパンに蓋をして弱火で蒸して熱がテールに通ったら蓋をはずします。両面５分ずつくらいです。
- 4
熱の通ったテールに焼色をつけたらお皿に盛って、大根おろしを薬味に召上れ！グーンと美味しくなります。
-
コツ・ポイント
すごく厚みがあって食べ応えバッチリです。熱を通すため解凍はしっかりとして、はじめフライパンに蓋をオススメします。生焼け防止です。
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