イカ焼き
ぶみたろ @cook_40026949
母が作ってくれたレシピです。
酒のつまみにもちょうど良いです。
味は少し濃いめにした方がおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
自分でも作るようになって、ときどき食べてます。
イカ焼き
母が作ってくれたレシピです。
酒のつまみにもちょうど良いです。
味は少し濃いめにした方がおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
自分でも作るようになって、ときどき食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
いかをさばく。
足とえんぺら？を取る。皮をはぎ、火が通りやすいように切れ目をいれる。
足も食べやすい大きさ（５センチくらい？）に切る。 - 2
ニンニクとショウガをみじん切りにする。たっぷり用意した方がおいしいです。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクとショウガを炒める。
少し色が付いたら、イカを入れる。 - 4
イカの色が変わったら、酒としょうゆを入れ、両面に絡め付ける。 濃いめがおいしいですが、しょうゆはお好みで加減してください。
- 5
できあがり。
イカは焼きすぎると固くなるので、手早く焼いてください。
焼き始めたら５分くらいで完成が目安かな？
コツ・ポイント
イカは新しいものを使ってください。
少し面倒ですが、丸のままをさばいた方が断然おいしいです。
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