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レーズンバー

ピチュペチュ
ピチュペチュ @cook_40070190

サクッフワッが美味しくて焼き上がったそばから沢山食べてしまいます
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「くいしんぼうの ほっこりダイニング」を主催しています
HP:http://www.hokkori-dining.com/
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材料

  • 薄力粉          100g
  • 強力粉          120g
  • ベーキングパウダー  大さじ1
  • 無塩バター        50g
  • 砂糖             50g
  • 生クリーム        150cc
  • レーズン(お好みの洋酒に漬けた物)  80g
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作り方

  1. 1

    粉類は合わせてふるう

  2. 2

    粉類に砂糖を加えた中でバターをスケッパーで刻み、バターが細かくなったら両手のひらですり合わせてさらさらにする

  3. 3

     生クリームを加えて混ぜ、粉っぽさが無くなったらレーズンを加え混ぜ込む  打ち粉を振りながら耳たぶくらいの柔らかさに練る

  4. 4

    冷蔵庫で1時間休ませる

  5. 5

    5mm厚さに伸ばして3cmx7cm位の長方形に切り分け、200度に予熱したオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

レーズンを漬ける洋酒はお好みで結構ですが、私はラムが好きです
生地はスコーンですが強力粉が多く入る配合です

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ピチュペチュ
ピチュペチュ @cook_40070190
2015/02/18 07:08に公開
あんざいけいこです(^^)個人レッスンのお料理教室「くいしんぼうの ほっこりダイニング」を主催していますHP:http://www.hokkori-dining.com/男性の方もお気軽にお問い合わせください!
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このレシピのキーワード

生クリーム レーズン 強力粉 薄力粉

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