炊飯器にお任せ☆雑穀の甘酒☆ノンシュガー
Smiley-chu @cook_40034009
雑穀ごはんの素が使い切れずに余っていませんか〜？
このレシピの生い立ち
雑穀ごはんが好きで、雑穀ミックスを買ったのですが、夫と息子は好きじゃないので使い切れずにいました。雑穀のおかゆってあるから、甘酒もできるかなぁ？と思いました。
炊飯器にお任せ☆雑穀の甘酒☆ノンシュガー
雑穀ごはんの素が使い切れずに余っていませんか〜？
このレシピの生い立ち
雑穀ごはんが好きで、雑穀ミックスを買ったのですが、夫と息子は好きじゃないので使い切れずにいました。雑穀のおかゆってあるから、甘酒もできるかなぁ？と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に雑穀と水を入れ、おかゆモードでスイッチオン!!
- 2
おかゆができたら内釜を取り出し軽く混ぜ、粗熱をとる。
- 3
７０℃ぐらいに冷めたら米麹をまぜて、まだ暖かい炊飯器に戻し、ふたをする。そのまま４０分ぐらい放置。
- 4
５０℃以下になるようだったら保温スイッチを入れて、そのまま３時間ぐらい放置。７０℃以上になるようだったらスイッチを切って、５０℃〜７０℃になるようにしてくださいね。
- 5
味見をして、甘かったら出来上がり♬最後に炊飯スイッチを入れて沸騰させてくださいね。
- 6
塩を少し加えると甘みが増します〜。お好みでショウガのすりおろしを添えてね。
冷たくしてもおいしいですよ!!
コツ・ポイント
温度計はあったほうがいいと思います〜。もち米を少し加えるともちもちしておいしいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17650071
