これを使って、麻婆豆腐は元より、麻婆茄子、麻婆春雨、他にも炒め物等、応用範囲の広い便利なソースです。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作った時、余ったから翌日炒め物に使ったら美味しかったので、次からはいつも多めに作る様になりました。