美味しくてあったまる♪かぼちゃのシチュー
いつものシチューのじゃがいもをかぼちゃに変えれば、栄養満点のシチューの出来上がり！アピタ・ユニーのレシピカード採用決定☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュが食べたいな、でもミキサーを使うのが面倒・・・そうだ、シチューの素で、かぼちゃを小さく切って作ってみようかな・・・結果、出来たのがこれ。ポタージュとは別モノになってしまいましたが(苦笑)。かぼちゃをちょこっと煮崩れさせると、シチューがかぼちゃ色になってさらに美味しいです♪
美味しくてあったまる♪かぼちゃのシチュー
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このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュが食べたいな、でもミキサーを使うのが面倒・・・そうだ、シチューの素で、かぼちゃを小さく切って作ってみようかな・・・結果、出来たのがこれ。ポタージュとは別モノになってしまいましたが(苦笑)。かぼちゃをちょこっと煮崩れさせると、シチューがかぼちゃ色になってさらに美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り、所々皮を剥く。玉ねぎ、人参も皮を剥き、それぞれ薄切り、いちょう切りにする。鶏肉は皮をはいで一口大に切る。
- 2
鍋にバターを入れ熱し、鶏肉を炒める。白くなってきたら他の材料を全て入れて焦がさないように炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら水を入れて弱～中火で煮込む。あくが出たらすくって捨てる。(水の量はルウ半箱分です。ルウの説明書きに従って下さい。ちなみに私は材料がかぶるくらいの水を入れてます）
- 4
かぼちゃが柔らかくなってきたら一旦火を止め、ルウを入れて溶かし、さらにかき混ぜつつ弱火で煮込む。
- 5
とろみがついたら牛乳を入れ、かき混ぜる。最後に黒胡椒とクレイジーソルトを少々ふって出来上がり～♪
コツ・ポイント
とにかく焦がさないように炒めてください。あと牛乳を入れたら決して煮立たせないようにしてください(基本ですね、すみません)。クレイジーソルトがなければ普通の塩でOKですが、クレイジーソルトを入れると味が引き締まります。
つくれぽ
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