きゅうりを大豆くらいの大きさの角切りにし、塩をふって全体を混ぜしばらく置いておく。
ツナ缶の汁を切っておく。

きゅうりの水気が出てきたら絞り、ひじき・大豆・ツナと混ぜ、○の調味料とよく混ぜ合わせる。