牛のこま切れ肉に塩コショウをもみこんでおく。

にんにくは、スライスして下さい。（我が家はにんにく好きなので、4片入れます）

にんにくを油で炒めてガーリックオイルを作ります。火加減は中火～弱火です。

次に塩コショウした牛のこま切れ肉を入れて赤い部分がなくなるまで中火で炒めます。

さらにご飯を入れてチャーハンを作ります。強火で手早く炒めます。

次に醤油を全体的に振り入れ、香ばしい香りが出るまで軽く炒めます。

器に盛り小口ねぎをのせて出来上がりです。（この時は小口ねぎがなかったので、パセリを使いました）