から揚げｏｎネギソース
LocomocoHI @cook_40035698
いつものからあげにちょっと変化をつけて♪
このレシピの生い立ち
うちは、旦那さまに『何食べたい？』と聞くと、 いつも返ってくる答えは『から揚げぇ！』です。 あまりにも食卓に、から揚げが登場する日が多く、 正直私は飽きてきています(-_-;) そんな時に色々アレンジしてやれ！と思って かけたネギソースです。
から揚げｏｎネギソース
いつものからあげにちょっと変化をつけて♪
このレシピの生い立ち
うちは、旦那さまに『何食べたい？』と聞くと、 いつも返ってくる答えは『から揚げぇ！』です。 あまりにも食卓に、から揚げが登場する日が多く、 正直私は飽きてきています(-_-;) そんな時に色々アレンジしてやれ！と思って かけたネギソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、揚げる１時間前に、下味（しょうゆ、酒格大さじ１と塩コショウ少々）につけておく。
- 2
*ネギソース*
白ネギはみじん切り、赤唐辛子も種を出して、小口切りにする。そして、しょうゆ１/２カップ、砂糖大さじ３、酢、酒は各おさじ１を合わせておく。 - 3
フライパンに油大さじ１と赤唐辛子を入れ、香りが出たらネギを入れ、炒める。そこへ合わせておいた調味料を加えてさっと温める。(煮詰めないこと！）
- 4
１でつけておいた鶏肉の水気を取って片栗粉をまぶし、１７０℃の油でまわりがカリカリになる感じに揚げる。
- 5
揚げたから揚げを皿に盛り、温めておいたネギソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ネギソースはいつも多めに作り、他にも白身魚を揚げてそこにかけてみたり、色々なものにかけてもおいしい万能ソースです♪
つくれぽ
主婦歴が増えても相変わらず料理は苦手。ハワイでパートと主婦業の二足の草鞋でcookpadに助けられながら頑張ってます♪ブログもやってますので、遊びに来てね！http://blog.livedoor.jp/blahblahblahcooking/
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