スモークサーモンのキャベツ巻き

Giovanna
Giovanna @cook_40070304

通常のスモークサーモンはちょっと高価。
切り落としのサーモンは特価とかで売っていますよね。そんなバラけたサーモンをきれいにまとめて、ヘルシーにおいしい巻物サラダ
このレシピの生い立ち
切り落としのスモークサーモンだとバラけてしまってサラダにしても不格好。きれいにするには。。って考え お寿司みたいに巻いてみたらいいかもと巻きました。

スモークサーモンのキャベツ巻き

通常のスモークサーモンはちょっと高価。
切り落としのサーモンは特価とかで売っていますよね。そんなバラけたサーモンをきれいにまとめて、ヘルシーにおいしい巻物サラダ
このレシピの生い立ち
切り落としのスモークサーモンだとバラけてしまってサラダにしても不格好。きれいにするには。。って考え お寿司みたいに巻いてみたらいいかもと巻きました。

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材料

4人分
  1. キャベツ 4枚
  2. 切り落としスモークサーモン 1パック
  3. たまねぎ 1/6
  4. ケーパー(あれば 適量
  5. グレープシードオイル 適量
  6. 少々

作り方

  1. 1

    たまねぎは塩もみして水に少しさらして辛みをとり水気を切る。
    キャベツは塩ゆでし、水気をきっちり切っておく

  2. 2

    キャベツの上に、サーモン、たまねぎ、ケーパーを並べて、きっちりと巻き込む

  3. 3

    巻き込んだら、1本を4つくらいに切り分け、上からグレープシードオイルか、オリーブオイルなどをちょっとかける

コツ・ポイント

たまねぎもキャベツもきっちりと水気をきったほうがきれいに巻けます。

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Giovanna
Giovanna @cook_40070304
に公開
一人暮らしゆえに一人分の食事ですが、お菓子作り、パン焼き、ご飯作りを楽しんでいます。玄米菜食を基本としてはいるんだけど、時々お肉や魚が食べたくなるので我慢せずに食べますw ただし、お魚は白身、お肉は高タンパク低カロリーな箇所。完全なベジタリアンではないです。たくさん出来ちゃった時は・・お隣さんに持っていきますwちっちゃいベランダ菜園と、レース編みが趣味です。
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