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初夏の香り♪こなっちゃんのマーマレード
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初夏の香り♪こなっちゃんのマーマレード-レシピのメイン写真

初夏の香り♪こなっちゃんのマーマレード

デミッコ
デミッコ @cook_40048129

高知の特産果物『小夏』を使った簡単マーマレードです☆

売っているものより香り良し！味良し！なので、もし小夏が手に入れば作ってみてね！
このレシピの生い立ち
小夏を沢山いただいたので♪

高知の特産果物『小夏』を使った簡単マーマレードです☆

売っているものより香り良し！味良し！なので、もし小夏が手に入れば作ってみてね！
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小夏を沢山いただいたので♪

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初夏の香り♪こなっちゃんのマーマレード

デミッコ
デミッコ @cook_40048129

高知の特産果物『小夏』を使った簡単マーマレードです☆

売っているものより香り良し！味良し！なので、もし小夏が手に入れば作ってみてね！
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小夏を沢山いただいたので♪

高知の特産果物『小夏』を使った簡単マーマレードです☆

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材料

  • 小夏 ２個
  • 砂糖 手順４に記載
  • ラム酒 適量
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作り方

  1. 1

    小夏の皮を少し厚めに切って千切りに

    • 初夏の香り♪こなっちゃんのマーマレード作り方1写真
  2. 2

    １をたっぷりのお湯で茹でます（１０分程）

    • 初夏の香り♪こなっちゃんのマーマレード作り方2写真
  3. 3

    ざるにあげて、お水にさらす（５分程）

    • 初夏の香り♪こなっちゃんのマーマレード作り方3写真
  4. 4

    手で絞って小夏を再び鍋へ。
    小夏と同量の重さの砂糖も鍋へ。

    小夏がひたひたに浸るくらいまで水を入れて、水気が少量になるまで煮詰める。

    最後にラム酒を少々加えれば出来上がり！

    • 初夏の香り♪こなっちゃんのマーマレード作り方4写真

コツ・ポイント

食感のあるマーマレードを作りたい場合は少し太めの千切り切ってもおいしいです！

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デミッコ
デミッコ @cook_40048129
2008/05/16 09:31に公開
とにかく食べること（ついでに飲むことも）大好きです♪おいしいものを追い求めて、日々のお料理がんばるぞ！
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このレシピのキーワード

ラム酒 小夏

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